Nous allons reprendre ici une recette connue de tous en Limousin : le clafoutis lorsque ce gâteau est confectionné avec des cerises, sinon, avec tout autre fruit, on l’appelle la flognarde.
Demande l’aide de ta maman ou de ton papa.
Pour la pâte : 1l de lait, 4 œufs, 2 cuillérées de sucre, 200g de farine, une pincée de sel et un soupçon d’huile. Bien mélanger. Laisse reposer 1h.
Prévois 500g de cerises (le noyau donne toute sa saveur au clafoutis, ne dénoyaute surtout pas).
Dispose-les dans un plat beurré.
Mets au four à thermostat 7 pendant 30 minutes. Saupoudre de sucre.
Le Pays de Collonges la Rouge est vraiment à déguster !!!
