La vache de race limousine, à la belle robe rouge-orange, colore les prairies vertes. Le sud de la Corrèze a une tradition d’élevage du « veau sous la mère » : sa viande blanche est tendre et délicieuse. Le veau se nourrit lui-même auprès de sa mère, de façon naturelle.
Info+ : A Meyssac, la tradition perdure au cours des foires primées, qui récompensent les meilleurs éleveurs. A cette occasion, le bourg de Meyssac s’anime grandement, avec parfois de belles échappées des veaux dans les rues !!!
