Depuis 1953 nous réalisons une conserve artisanale à partir des oies que nous faisons naître, élevons, gavons et cuisinons sur place. Nous organisons également des visites guidées de l’élevage pendant lesquelles vous découvrirez les techniques modernes et anciennes de l’élevage d’oies, la vie d’une oie de l’œuf jusqu’au bocal (démonstration de gavage) ainsi que les différentes appellation et les préparations des produits de l’oie.

A Niel, nous sommes également très attachés à notre patrimoine et nous avons reconstruit entièrement l’ancien moulin que nous possédions. C’est donc avec plaisir que nous vous faisons découvrir l’histoire des moulins et des meuniers, l’aventure qu’à constitué la reconstruction du moulin de Niel, son principe de fonctionnement (démonstration de mouture) ainsi que la symbolique des moulins et de leurs produits.

N’hésitez plus à venir découvrir l’histoire du moulin, des oies et des hommes de cette belle région au carrefour des grès de Collonges et des causses du Quercy, à proximité de nombreux sites de notre patrimoine français : Collonges, Curemonte, Turenne, Martel, Carennac, Loubressac, Rocamadour, Padirac et bien d’autres encore.

Nous accueillons les particuliers et les groupes toute l’année sur rendez-vous.
Pour cela, nous disposons d’une aire de stationnement pouvant accueillir les voitures, les caravanes et même les cars ainsi que d’une salle spacieuse (60 personnes assises) en cas de mauvais temps.